Libero Line
Forno Mini Combi elettrico

Esempi di cottura Metodo & Tempo di cottura

Arrosto di maiale (1 kg): Combinato - 60/65 min.

Filetto di manzo in crosta (1.2 kg): Convezione - 30/40 min.

Medaglioni di salmone al cartoccio (1.2 kg): Vapore massimo - 15/20 min.

Cavolfiori e patate gratinate (2.5 kg): Combinato - 25/30 min.

Pesce con salsa alla panna (1.5 kg): Vapore bassa temp. - 25/35 min.

Muffin alla frutta (24 pezzi): Convezione - 15 min.

Metodi di cottura

Vapore massimo
Temperatura del vapore superiore a 98 ° C. Metodo di cottura rapido che, con tutte le precauzioni necessarie, è adatto per cibi normalmente cotti in acqua. Gli alimenti conservano le loro vitamine e la loro forma e colore. Ideale per verdure e patate. Si possono utilizzare sia teglie normali che forate.

Vapore bassa temperatura
Temperatura del vapore di circa 85 ° C. Il vapore a bassa temperatura è una combinazione tra elevata umidità e controllo preciso della temperatura. Questo metodo protegge le pietanze conservandone i sali minerali e vitamine, così come il sapore, la forma e il colore. Utilizzato per cotture lente e unifomi. Calo peso degli alimenti ridotto al minimo. Ideale per cuocere pesci e paté, riscaldare pietanze di carne e cibi sottovuoto.

Cottura combinata
Combinazione di aria calda e vapore, un metodo ingegnoso di cucinare. L'alto livello di umidità garantisce una cottura delicata e mantiene morbida la superficie dell'alimento. L'intenso flusso di aria calda e la conduzione del calore tramite il vapore sigillano rapidamente la parte esterna dell'alimento, bloccando l'umidità all'interno del cibo, riducendo la perdita di peso.

Cottura a convezione
Il metodo migliore per arrostire. Adatto anche per cucinare filetti di pesce, carni, cotolette, paté, pietanze di patate, gratinati, torte e biscotti.

Raffreddamento
Questa funzione è utile per passare, in modo rapido, da un metodo di cottura (Convezione o Combinata) ad un altro che necessita di una temperatura molto più bassa (Vapore massimo e bassa temperatura). Per il raffreddamento si utilizza solo la ventola e non le resistenze. Ideale per abbassare rapidamente la temperatura e riscaldare alimenti delicati come pesce e verdure. Il controllo di ventilazione va impostato in posizione ''completamente aperto''. Per accelerare ulteriormente il processo di raffreddamento, lasciare la porta aperta mentre è selezionata questa funzione.

Dimensioni esterne, larghezza: 352 mm

Dimensioni esterne, profondità: 548 mm

Dimensioni esterne, altezza: 466 mm

Peso netto: 22 kg

Tensione di alimentazione: 220-240 V/1 ph/50 Hz

Watt totali: 2.15 kW