Main Features
Sistema integrato per il monitoraggio della temperatura dell'olio durante il processo di frittura a garanzia di una maggiore sicurezza del processo.
SISTEMA DI FILTRAGGIO AVANZATO che permette di eliminare i residui più piccoli di cibo e di utilizzare l'olio più a lungo.
Strumento di monitoraggio della qualità dell'olio portatile opzionale (codice 9B8081) per una gestione efficiente dell'olio.
Il particolare design del pannello di controllo garantisce una migliore protezione dalle infiltrazioni di olio.
Fornito di serie con 2 mezzi cestelli, 1 porta con apertura a destra per l'armadio e un filtro in acciaio inox.
Sollevamento automatico e indipendente dei cesti e modalità di cottura automatica.
Resistenze ad infrarosso esterne alla vasca, con sistema brevettato che riduce i rischi legati allo svuotamento di olio eccessivamente caldo o alla presenza di un basso livello dell'olio in vasca.
Possibilità di memorizzare 5 programmi (temperatura e tempo) e 5 programmi extra che possono essere personalizzati usando il sistema di cottura automatico.
Regolazione termostatica della temperatura dell'olio fino ad un massimo di 190°C.
Vasca profonda a forma di "V".
Termostato di sicurezza contro il surriscaldamento di serie per tutte le unità.
Sistema integrato per il filtraggio dell'olio con pompa per il ricircolo dell'olio.
Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell'unità per facilitare le operazioni di manutenzione.
L'unità può essere dotata di pannello di controllo elettronico.
Construction
L'unità viene fornita di serie con 4 piedini di 50 mm in acciaio inox.
Interno della vasca con angoli arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia.
L'unità ha una profondità di 930mm per offrire una superficie di lavoro di più grandi dimensioni.
Protezione all'acqua IPX5.
Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite
I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.
