Main Features
Sistema di riscaldamento indiretto, che utilizza il vapore saturo a 110°C generato nell'intercapedine, a garanzia di un'uniforme distribuzione del calore.
Vasca saldata senza giunzioni.
Tutti i principali componenti sono posizionati nella parte frontale dell'unità per facilitare le operazioni di manutenzione.
Certificazione di protezione all'acqua: grado IPX5.
Nessun superamento limite temperatura di cottura, reazione rapida
Ergonomicità: la profondità della vasca consente di mescolare con più facilità il cibo, anche quello più delicato
Valvola per lo scarico manuale dell'aria in eccesso, accumulata nell'intercapedine durante la fase di riscaldamento.
I bordi laterali ad angolo retto eliminano le possibili infiltrazioni tra le unità.
Valvola di sicurezza per evitare sovrapressione nell'intercapedine.
Rubinetto con impugnatura in materiale atermico, per un facile svuotamento della vasca.
Valvola solenoide per il rifornimento d'acqua calda o fredda.
Telaio interno robusto realizzato in acciaio inox.
Pentola rotonda ideale per cucinare o saltare qualsiasi tipologia di cibo.
Manopola di controllo per la regolazione del livello di potenza.
Pannello di controllo di facile utilizzo.
Termostato di sicurezza per protezione in caso di basso livello dell'acqua all'interno dell'intercapedine.
Vasca in acciaio inox 316.
Coperchio e vasca in acciaio inox. Lati della vasca con finiture satinate per una facile pulizia.
Termostato di sicurezza che impedisce il funzionamento della macchina in assenza di acqua.
Tubo di scarico e rubinetto facilmente pulibili dall'esterno.
La particolare forma delle manopole protegge dalle infiltrazioni di acqua.
Vasca stampata e coperchio in acciaio inox AISI 316.
L'unità viene fornita di serie con 4 piedini in acciaio inox.
Ampio scarico tramite valvola a sfera per uno svuotamento rapido della vasca.
Manometro per controllare il corretto funzionamento della pentola.
Rifornimento acqua in continuo tramite rubinetto manuale.
Sustainability
L'indicatore di pressione consente di monitorare i consumi di energia e di acqua.
Coperchio ermetico per ridurre i tempi di cottura e il consumo energetico.
Ciclo di riscaldamento chiuso - nessuno spreco di energia.
Construction
Bruciatori robusti in acciaio inox con dispositivo antispegnimento, fiamma pilota protetta e combustione ottimizzata.
I modelli hanno bordi laterali ad angolo retto per consentire giunture a livello tra le unità ed eliminare la possibilità di infiltrazioni.
Piano di lavoro in acciaio inox AISI 304, spessore 2 mm.
Protezione dall'acqua IPx4.
Pannellatura esterna in acciaio inox con finitura Scotch Brite
Il piano in acciaio inox è una superficie di lavoro molto resistente.
