Lo schermo di protezione privo di BPA copre il filo di acciaio inossidabile e limita le particelle di farina e polvere durante la panificazione e le operazioni di pasticceria.
Mescolatrice professionale progettata per rispondere alla forte domanda di panifici e pasticcerie.
In dotazione.
• vasca da 30 litri, frusta rinforzata, spatola e uncino a spirale.
Capacità max. farina: 8 kg + acqua (idratazione 60%).,adatta per 100-300 coperti per servizio.
Il dispositivo di rilevamento della vasca permette l’attivazione della macchina solo quando la vasca è adeguatamente installata e posizionata insieme allo schermo di sicurezza.
Pannello comandi resistente all'acqua con pulsanti a sfioramento, timer, regolazione velocità e display.
Velocità per impasti: "1" o "2" con uncino.
Velocità per miscele: "2" con spatola.
Velocità per emulsioni: "3" con frusta.
Griglia di protezione dotata di scivolo per l'aggiunta di ingredienti durante la lavorazione, a sicurezza dell'operatore.
Griglia di protezione girevole e estraibile per la pulizia.
Sistema di sollevamento ed abbassamento della vasca tramite leva con blocco automatico della vasca quando in posizione sollevata.
Dispositivo di sicurezza che ferma automaticamente la macchina quando la vasca è abbassata.
Piedini regolabili per una stabilità perfetta.
Lo schermo di protezione e la struttura di filo di acciaio inossidabile sono entrambi estraibili per agevolare le operazioni di pulizia. Si possono lavare in lavastoviglie.
Variatore elettronico di velocità (10 velocità da 30 a 175 giri/min.)
Corpo, piedini e trasmissione rinforzati per uso intensivo.
Vasca in acciaio inox AISI 302 - capacità 30 litri.
Sistema planetario resistente all'acqua (IP55 sui controlli elettrici, IP23 sull'intera macchina).
3 velocità fisse: 40, 80 e 160 giri/min.
Potenza: 1500 watt.
