Lo schermo di protezione privo di BPA copre il filo di acciaio inossidabile e limita le particelle di farina e polvere durante la panificazione e le operazioni di pasticceria.
Mescolatrice professionale per impastare, mescolare ed emulsionare tutti i tipi di alimenti.
In dotazione.
• vasca da 80 litri e frusta in acciaio inox (AISI 302), spatola in alluminio, uncino a spirale in acciaio inox e carrello vasca.
• presa accessori (accessori non inclusi).
Variatore meccanico di velocità con controllo elettrico.
Il dispositivo di rilevamento della vasca permette l’attivazione della macchina solo quando la vasca è adeguatamente installata e posizionata insieme allo schermo di sicurezza.
Capacità max. farina: 25 kg + acqua (idratazione 60%), adatta per 400-800 coperti per Servizio.
Pannello comandi resistente all'acqua con manopola di regolazione timer e pulsanti di regolazione velocità.
Griglia di protezione dotata di scivolo per l'aggiunta di ingredienti durante la lavorazione, a sicurezza dell'operatore.
Sistema motorizzato ad ingranaggi di sollevamento ed abbassamento della vasca e illuminazione vasca.
Dispositivo di sicurezza che ferma automaticamente la macchina quando schermo di protezione è sollevato.
Piedini regolabili per una stabilità perfetta.
Corpo in materiale anticorrosione.
Costruzione robusta con solida struttura metallica saldata.
Vasca in acciaio inox AISI 302 - capacità 80 litri.
Potente motore asincrono ad alta coppia di spunto
10 velocità da 20 a 180 giri/min. (movimento planetario) da impostare mentre la macchina è in funzione, secondo l'utensile e la consistenza dell'impasto.
Sistema planetario resistente all'acqua (IP55 sui controlli elettrici, IP23 sull'intera macchina).
Motore e sistema planetario con protezione sovraccarichi.
Meccanismo planetario con ingranaggi autolubrificanti che eliminano qualsiasi rischio di perdite.
